Il pane pita è un tipo di pane arabo e viene anche chiamato libanese, siriano o arabo. In questa ricetta si accompagnano gli spiedi di tacchino, per preparare questo piatto, leggi bene la guida culinaria che ho redatto, molto semplice e veloce da realizzare.
Occorrente
4 scaloppe di tacchino
4 pitas
1 peperone verde
4 strati di insalata
50 g di formaggio fresco
Olio
Sale e pepe
La prima cosa che devi fare per preparare questi spiedi di tacchino è prendere i pomodori, lavarli per bene, poi tagliarli a fette, togliere i semi e salarle.
In seguito, prendi l’insalata, lava anch’essa e poi mettila su fogli di carta assorbente.
Ora prendi le scaloppe di tacchino e tagliale a pezzi.
A questo punto lava anche i peperoni, tagliali e togli sia i filamenti bianchi che i semi; infine, tagliali in pezzi grandi come i pezzi di tacchino.
Prendi degli stecchi e metti sopra i pezzi di tacchino, alternandoli a pezzi di peperone e poi falli cuocere su una piastra o in padella. Se, invece, ne hai la possibilità, falli cuocere su spiedi.
Ogni tanto passa un pennello da cucina sugli spiedi con della marinata, preparata precedentemente.
Nel frattempo metti i pitas a cuocere in una macchina per toast; prendi le foglie d’insalata e mettici sopra il formaggio, poi le fette di pomodoro.
Metti tutto questo nelle pitas, tagliate a metà e poi metti dentro anche la carne e i peperoni.